Arçonnay : la confection des repas confiée à une cuisine centrale

A la rentrée 2016, les écoliers d'Arçonnay ne bénéficieront plus d'une cuisine familiale. La confection des repas sera assurée par une cuisine centrale.

L’association de gestion du Restaurant d’enfants d'Arçonnay a décidé de confier la restauration à une cuisine centrale, à partir de la rentrée de septembre 2016. Vendredi soir, l’association de gestion du Restaurant d’enfants a organisé une assemblée générale extraordinaire, pour statuer sur ce projet de transfert à la Sodexo. Le bilan financier, en décembre dernier, faisait état d’une baisse de fréquentation du restaurant et du souhait exprimé par les membres du bureau de ne pas renouveler leur mandat. Autant d’éléments qui remettaient en cause la poursuite d’une cuisine familiale assurée par son cuisinier.

Article Ouest France du 14/03/2016

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